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奶茶加盟店如何控制经营成本

  来源:www.idiacha.com
  奶茶加盟店成本的控制并不就是意味着可以采用低廉的物品以次充好,而是要在保证产品品质、质量的基础之上尽量做到降低成本,规避额外的成本增加。当然包括店面租金、水电费、人工薪资、原物料采购以及其它费用,这些都是必要的。
  主要的可控成本在于原物料采购,它是关系到饮品口感、质量的重要因素,同时也是我们须长期要采购的物料。避风塘奶茶店主在采购原物料的时候可以做到多渠道对比,尽量选择信誉厂家直接合作。
  采购是非常重要的一环,需要经营者来制作监督,不能随意购买。具体需要需要物品的质量保证,采购数量要符合进货计划和储存条件,保证货源价位合理。杜绝以次充好。验货要开验收单,并在进货票据上签字交给经营者。基本上加盟奶茶店总部会规定要从总部采购原材料,保证了奶茶质量和口感。
  奶茶店经营原料一般会多进货,因为会怕不够特别是在假日的时候,消费者可能一下子增加非常多,那么原料可能存在不够,所以需要经营者提前备好原料。
  奶茶成本控制的一项重要目标是为奶茶定价提供一种适当的标准。因此,它的重要性在于能借助于管理,获得奶茶成本及其他主要费用的正确估算,并进一步制定合理的奶茶定价。奶茶定价还须考虑顾客的平均消费能力,其他经营者的菜单价码,以及市场上乐于接受的价码。
  
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